--- canonical_url: "https://elglaciartdf.com.ar/contenido/8521/dia-nacional-del-asado-como-preparar-un-buen-asado-en-pocos-pasos" title: "Día Nacional del asado: cómo preparar un buen asado en pocos pasos" article_type: "Article" description: "En este 11 de octubre, familias y amigos celebran juntos, aprovechando el feriado talvez hagan honor a esta costumbre. A pesar de la crisis económica, sigue siendo el plato más argentinos de todos." main_image: "https://elglaciartdf.com.ar/download/multimedia.normal.ab8850cc06304305.NjAwMTdhZWIxMzcwYl9fOTQweDYyMF9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp" date_published: "2024-10-11T12:30:00-03:00" date_modified: "2024-10-11T11:00:26-03:00" tags: - "Día Nacional del asado" author_name: "El Glaciar TDF" author_url: "https://elglaciartdf.com.ar/usuario/3/el-glaciar-tdf" category_name: "NACIONALES" category_url: "https://elglaciartdf.com.ar/categoria/3/nacionales" category_description: "El Glaciar TDF es un portal de noticias digital donde encontraras la ultimas noticias de la provincia de Tierra del Fuego, Nacionales e Internacionales." --- # Día Nacional del asado: cómo preparar un buen asado en pocos pasos ![60017aeb1370b__940x620](/download/multimedia.normal.ab8850cc06304305.NjAwMTdhZWIxMzcwYl9fOTQweDYyMF9ub3JtYWwud2VicA==.webp) *Día Nacional del asado: cómo preparar un buen asado en pocos pasos* En Argentina, el Día Nacional del Asado se celebra cada 11 de octubre. Esta fecha fue elegida para rendir homenaje a una de las tradiciones culinarias más arraigadas del país y para disfrutar de un día especial junto a amigos y familia alrededor de la parrilla. ¿Por qué el 11 de octubre? Aunque no existe una razón oficial y concreta, se cree que se eligió esta fecha por coincidir con la primavera, una época ideal para disfrutar del buen clima y realizar asados al aire libre. En Argentina, los domingos en familia se dan típicamente alrededor de un plato: el asado. Tanto es así que, que según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), en el 2023, el consumo de carne fue equivalente a 42,6 kilos por persona. Dentro de esto, el asado es el corte preferido por un 34,5%. La preparación de esta comida, símbolo gastronómico de nuestro país, implica un ritual que se remonta a siglos pasados y donde cada elemento tiene una razón de ser. Cómo preparar un buen asado Para festejar el Día Nacional del Asado, repasamos 3 importantes recomendaciones a tener en cuenta: Elegir una carne adecuada: Cortes recomendados: Opta por cortes típicos como el asado de tira, vacío, picaña, matambre y chorizo. La calidad de la carne es fundamental, así que busca cortes frescos y de buena procedencia. Márgenes de grasa: Un poco de grasa en los cortes es ideal para mantener la carne jugosa. Preparación del fuego: Usar lena de carbón: La tradición argentina sugiere utilizar leña de quebracho o carbón de buena calidad. Evitar el uso de briquetas, ya que pueden contener químicos. Fuego adecuado: Comienza con un fuego fuerte para calentar la parrilla y luego reduce la intensidad. La temperatura debe ser media-baja para cocinar la carne lentamente y evitar que se queme. La parrilla: Limpieza: Asegúrate de que la parrilla esté limpia antes de empezar. Puedes utilizar un cepillo de metal para eliminar residuos de asados anteriores. Posición: Coloca la parrilla a una distancia adecuada del fuego; si está muy cerca, la carne se puede quemar. Estas son algunas de las recomendaciones a tener en cuenta, pero lo más importante para el asado es el ambiente en el lugar. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.